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没涨价!没迟到!成都这8家小龙虾我先吃为敬
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没涨价!没迟到!成都这8家小龙虾我先吃为敬

* 文末送?小龙虾?福利

湖北作为全国小龙虾供应大户,今年由于疫情,范儿姐一直很担心小龙虾会不会迟到


事实证明,四月过半, 朋友圈“晒虾大赛”已经猝不及防开始 ,据说成都有些 网红店都在排队了



挨到吃一遍,是每年范儿姐迎接小龙虾季的礼仪! 今年第一波我们测评了8家,名单如下:


小红袍龙虾馆

②Uncle戴龙虾馆

李小孬卤煮小龙虾

虾庭院坝小龙虾

⑤蛙师兄·炝蛙火锅

豪虾传龙虾馆

霸王虾成都麻辣小龙虾馆

王小蚝海鲜大排档


今年小龙虾涨价吗?这时候的虾肉饱满吗?有没有什么新鲜的妖艳儿吃法? 来康康我们的肉测报告告诉你答案!


在成都开了七年的资格老店,上了范儿姐每年的必吃榜单。


南门这家店真的好久不见啦!装修之后这次大变样了! 增加了几个包间 ,每个包间都很独立,私密性很不错。需要提前预定,包间费120元/间。


露台上座位很巴适。 夏天的时候可以和朋友一起吹着夏夜里的晚风,摆闲龙门阵,吃着小龙虾。



大厅头也很舒胡,还增设了儿童游乐区,很敞亮的就餐环境,棒棒哒。



范儿姐首推的就是这个 招牌小龙虾 ,188元/份,看似普通的小龙虾经过了N道工序。


把香料打成粉末煮在汤汁里,蒸煮半个小时的时间把虾壳的味道烧进肉肥嫩的虾肉里面。



每种虾品种都一样,为洞庭湖的清水 养殖 虾,很干净,价格当然也略贵于其他虾。别问,问 我们就是馋它的肉。



用高压锅装的 清蒸蘸水虾 也是小红袍的爆品, 138元/份。开锅的瞬间,还是熟悉的配方,还是熟悉的热浪。随便剥开一个,虾肉都十分饱满。


清蒸的蘸水虾拨法很有讲究。捏住虾尾,顺势一拉,轻轻松松就壳肉分离。省去了掰掉虾头的步骤。



蒜蓉爱好者一定不要错过这道 至尊金牌蒜香虾 ,黄灿灿的蒜蓉汤汁裹着一个个开背去掉虾线的小龙虾,那叫一个诱人。


鲜嫩虾肉,丝丝入味,在嘴里混合爆炸,越嘬越过瘾,188元/份。



作为一个功利型吃货,这道菜范儿姐一定要给大噶重点介绍! 炭烤极品台山海宴蚝 ,好肥实的生蚝!六个装一盆,个大饱满,一口一个,安逸得板!


下面还埋藏着蒜蓉粉丝,这是范儿姐的必点!



小龙虾剥累了可以考虑吃点 特色烧烤 歇一歇,每样的火候味道都把控的很好。


如果硬菜吃累了,小伙伴们想qia点米饭,建议这个 秘制煲仔饭 ,分量很足,米饭粒粒分明,干香好吃,很有特色。



所以都去吃!不吃对不起这个美好的季节!



地址:桐梓林新光路1号(新光路店)

电话:028-61511151

福利:价值100元/张 * 5份




吃遍成都的龙虾馆,uncle戴必须拥有姓名。uncle戴龙虾馆位于桐梓林东路,位置很好找。宽敞的院坝里搭起一个竹制遮阳棚,再配上矮桌竹椅,就着初夏的凉风剥小龙虾,瞬间回到了儿时的大排档。


今年的龙虾季已经开始,前来尝鲜的食客已经不少。老板说,受到疫情影响,现在店里使用的 小龙虾都是湖南洞庭湖空运过来的 ,那边气候温暖,小龙虾品质也好。“ 极品小龙虾,最小的都有一两一 !”


经典口味总是让人欲罢不能, 蒜香小龙虾、油焖小龙虾、冰镇小龙虾 是店内的“三巨头”,今年还推出了 咸蛋黄、鱼香、孜然 三种新味型,小龙虾真爱粉们可是有口福了。不得不说,uncle戴家的小龙虾处理得非常干净,开虾背去虾线,更加入味,也给不会剥虾的手残党们开启了easy模式。


极品蒜香小龙虾小份138元/份,虾肉鲜香,蒜香浓郁醇厚一点都不呛,吃之前一定要嗦一口小龙虾表面的蒜蓉酱,香!


极品油焖小龙虾小份138元/份,油爆爆热辣辣,辣而不燥,麻辣鲜香的汤汁和虾肉的清甜相得益彰。



冰镇小龙虾会员价98元/份,每一只经过了严苛的挑选,个头不能太大,但每一只都必须有满满的虾黄,虾肉Q弹,虾黄清甜,配上清爽的蘸碟,冰凉解腻。


小菜特别种 青椒炒鱼头 鲜椒牛蛙 ,这两道菜用的都是湘菜的烹饪手法。鱼头剁成小块,高温油炸,连骨头都炸得酥酥脆,青椒的辣,鱼头的鲜,鱼骨的脆,一口入魂,越嚼越香。





牛蛙很新鲜,轻轻一抿就骨肉分离,热油裹着姜丝和鲜椒的浓烈香气,浸透肥美弹牙的蛙肉,超级入味。



目前,uncle戴龙虾馆推出复工福利, 招牌卤虾买两斤送一斤 ,简直不要太划算,想去尝鲜的朋友们抓紧。

地址:桐梓林东路6号附2号(近1号线桐梓林站B口)
电话:028-84433277
福利:价值412元3~4人餐 * 2份


李小孬卤煮小龙虾的味道,心心念念了太久!



这家店在华阳开了8年,距离市区略远,但根本挡不住好吃嘴对他的爱。也许你们抖音都刷到过老板和老板娘的视频,日常秀恩爱撒狗粮


卤煮小龙虾 是它们家的招牌,188元/份,也是我的挚爱!



秘制香料高温卤煮, 肉质鲜香麻辣入味,就是吃完了指姆儿颠颠还闻得到香味,还要回味半天~虾虾下面还藏了卤制过的鹌鹑蛋、藕、土豆片,充分吸收整盘小龙虾的精华,辣 fer fer超爽!



咸蛋黄味小龙虾 也是一大特色,68元/份,个头刚好,裹着沙沙的咸蛋黄,无需剥壳,直接塞进嘴巴,嘎嘣脆很鲜美。如果觉得咸蛋黄吃多了觉得腻,可是试试搭配的日料中的小菜。



还点了一份 蒜蓉味的小龙虾 ,88元/份个人觉得相比卤煮和咸蛋黄的过于惊艳,蒜蓉1..逊色。店长说这个季节店里用的是成都本地小龙虾,再等些时候,虾虾个头会更大更饱满。



除了小龙虾好吃,好吃嘴们还盖章认证这家店是 小龙虾界的海底捞 ~


一入座,扎头发的皮筋、擦手的湿纸巾立马送到。看到小姐姐在耍手机,服务员立马跑过去帮忙剥虾、抽虾线,还摆起了龙门阵!反正在他们家吃虾,我说最多的一句话就是“谢谢”



吃了太多重口,最后点了一份 椰奶冻甜品 ,冰冰滑滑的口感,淡淡清爽的椰香,害!再上一份 凉拌花甲 ,我可以!



一个好消息:据说世纪城马上要开新店,距离市区要近一些啦~



地址:华阳菜蔬街一段56号(华阳店)

电话:028-81448651

福利:价值299元代金券1张 * 3份



长期以来,虾庭院坝小龙虾一直稳霸成都小龙虾界的网红鼻祖地位。每年夏天,虾庭都被妥妥安排进资格好吃嘴的朋友圈里秀一波~坐在二环边如此高颜值的露天坝坝,吹着自然风,让人忍不住想微醺,果然夏天小龙虾和啤酒更配!



门口的店招被郁郁葱葱的绿植覆盖,走进院子, 纯白的欧式花篮桌椅、蓝白相间的庭院 布置,夏日的清凉感扑面而来。反正在范儿姐心里,夏天的味道,有一种是属于虾庭的~



作为全成都最先做 蘸水小龙虾 的店,光看这卖相!颜控范儿姐一看,值了!



一个个通红通红的,色泽又红又亮,个头足足有手掌大。掰开虾头,爆黄率很高哈~虾膏还是喜人的金黄色,199元/份。



剥去外壳,露出白白胖胖的虾肉, 蘸碟很有特色,分鲜椒口味和酸甜口味 。范儿姐更偏爱酸甜口味,更能突出虾的鲜甜,老少皆宜~



如果觉得蘸水虾不够带劲,无辣不欢的小伙伴可以选择 至尊油焖大虾 ,199元/份,汤汁鲜红浓郁,入味到不行,辣度适中,吃之前吸一下,wow~好爽!



再说说懒人必备, “不一样的虾球” 系列。全是炸得酥脆的虾尾,有 香辣、鱼香、双椒和椒盐 四种口味,78元/份。反正直接往嘴里送就对了,虾壳可以轻易嚼碎,搭配软糯的金黄土豆球,特别香!



今年范儿姐没有见到传说中整整30斤的小龙虾山,但必须要为新晋网红 蒸汽海鲜全家福 打call~168元/份,从养殖池里新鲜捞上来的花螺、生蚝、白贝、基围虾、小龙虾,直接上笼清蒸,配上小米椒秘制蘸水,鲜到没朋友~



店长告诉范儿姐,由于疫情影响,今年虾庭选用的是 川内本土小龙虾 ,比往年湖北潜江小龙虾壳略硬,但品质和个头都不输外地虾,整体价格与往年持平。



目前,吃虾优惠活动已在规划中了,想吃的小伙伴搓搓小手,赶紧关注起来吧~


地址:龙腾西路2号

电话:87508970

福利:价值269元双人餐 * 2份



曾经被它家“炝蛙火锅”的创意和味道征服的我,一听到要推出当季小龙虾新品,我就满怀期待地跑去为大家告一下。


来到锦华万达附近的这家蛙师兄,飞檐斗拱,古风灯笼…还是熟悉的 浓浓江湖气息


老板说这次上新是经过了数遍品鉴和调整,做出最适合成都人口味的小龙虾,先期有三种口味任选其一: 香辣、蒜香、十三香 ,有大份和小份两种, 大份约有两斤半148元,小份约一斤半99元


话不多说,咱们就先从香辣口的下手吧~看这个头还是蛮大的, 一只大概五六钱 的样子。


扒了?“衣服”后,虾肉出溜一下脱出, 鲜嫩感和紧实度都有的 ,而且 现杀的小龙虾处理得也比较干净 。可能阔别小龙虾太久,盯着这虾肉纹理太有诱惑力了…


赶紧下口,em… 鲜辣协调得还不错,川味十足 ,作为成都人的我和一起的外地朋友都能接受,重口但不过重。 底菜的土豆和鹌鹑蛋算锦上添花 ,我俩扒拉扒拉最后全部扫光,整体来说还是nice的。


接着是蒜香,作为蒜香的重度爱好者,本人要求很高,还好,它家的蒜香虾虾除了品相上有点单调外,味道上没让我失望。 鲜香中透着丝丝甜,会上瘾 。对了,忘记说大部分?都有虾黄的,有点惊喜...


然后是十三香。一端上来就 香气扑鼻,不油不辣,比较贴味 ,吃多了前面的重口,就会觉得十三香有点清淡。因为刚上新品,老板会特意来问感受,悉心听取你的建议,超级nice。


总的来说,这家招牌做蛙的店做小龙虾, 份量和味道都不会让你失望 。点一盘小龙虾,再来一锅炝锅蛙,配上花生毛豆夜啤酒,嗯是成都人的夏天了…


最后,需要提醒的是,这三种味道只是率先登场,后续还会推出卤煮等口味。另外,还需强调的是这些虾虾都是湖北潜江产,今年价格没什么涨幅,大家可以放肆去吃。

地址:
锦华万达店:北顺街113号
九眼桥店:一环路南一段9号附113号

营业时间:
028-86677828(锦华万达店)
028-85252008 (九眼桥店)


作为四川卤煮龙虾的开创者,豪虾传是众多小龙虾爱好者每年多次打卡的基地!十多年专注四川卤煮口味,甚至还 火到了《天天向上》 节目洋盘了一把!


今年疫情这个特殊时期,豪虾传决定在3月的尾巴复工营业,想了一年的小龙虾,又阔以安排上啦!



首先要下手的肯定是这份 招牌卤煮龙虾 ,118元/份!豪虾传采选的是来自全国市场的优质小龙虾,今年小龙虾市场量大货足,小龙虾的质量也更好些,也不会存在大家担心的涨价情况哦~


特别是这类养到3、4月的小龙虾,身上有肉,但壳薄头小,拿来卤煮是最好入味!

刚上桌的卤煮小龙虾泡在咸辣香麻的卤汁里,味道浓呛又诱人。把虾肉取出,丢在褐色的卤汁里,捞起时带着黑斑点点的卤料,一口吃下,川卤原味在口腔全数打开,这番操作才是吃卤煮小龙虾的神仙方式!


如果说卤煮龙虾是成熟强劲的霸道总裁,那这份 泡椒龙虾 就是年轻冷酷的小狼狗,同样让人上头!泡椒酸辣清爽,肉质比卤煮的更Q弹,油辣味越吃越上瘾!


将将~ 蒜蓉虾球 是今夏才推出的新品,是豪虾传为蒜蓉爱好者和小朋友谋的福音~ 只选用虾尾部分,我甚至不用剥就可以把一盘嘬个精光!


盘底用粉丝打底,浸足了蒜蓉龙虾的汤汁,汁浓粉糯,这才是整盘龙虾的精华,嗦完了你绝对想再加一份!


除了卤煮小龙虾,豪虾传的 辣卤系列 也是吃一次就沉迷一次。卤煮脑花味香回味不腥,外实内糯,火候掌控的很好。


最后一定要给大家推荐就是他们家 夏季限定的饮品 !根本不输其他大牌的水果系列!果肉足,是新鲜果汁的口感,而且价格很良心!18元/杯,感动到想叫老板再开个饮品店!


更贴心的是,豪虾传还推出了 豪记小龙虾卤料包 !吃完dia两包回家,个人自己在屋头整,或者送给外地朋友,难道不香吗?


范儿姐去这家店是工作日中午,一楼基本都坐懑了,小龙虾刚回归阶段也是一个用餐小高潮,而且现在 注册豪虾传小程序会员就有188的红包领 !那些望着屏幕流口水的宝宝,还不赶快吃起来?

地址:下东大街36号郁金香广场2楼(春熙路太古里总店)
电话:028-86677317
福利:价值188元双人餐 * 2份


霸王虾其实不用范儿姐多做介绍了。 成都很早一批把小龙虾做成嗨生意、大牌子的小龙虾店 。如今在成都、重庆、长沙、西安、南充、眉山都有分店。



如果没有这场疫情,这段时间每天下午四点过,霸王虾店门口可能就开始排队了。我这次去的 太古里店店内部分区域还在装修,不过不影响用餐。中午时分,来吃虾的人,比较少。



目前霸王虾太古里店、鹭洲里店、玉林店、新华公园店、华阳店、清水河店、九眼桥店已经开放堂食。在 饿了么、美团,太古里店、新华公园店、玉林店可送外卖。



招牌麻辣小龙虾和招牌蒜蓉小龙虾都是188元/份,招牌清蒸蘸水虾168元/份。 “不得涨价。” 这是老板袁烨的原话。


袁老板介绍,这次疫情对霸王虾的小龙虾供应影响不算很大,近期价格和去年相比持平,甚至略低一点。今年的产品定价,不会变动,这段时间还会推出优惠活动,以吸引顾客。



市面上最流行的三种口味, 麻辣、清蒸、蒜蓉 。一网打尽重口味、小清新和蒜蓉狂热爱好者。每只虾都在7到9钱,个头挺大。霸王虾说这段时间的虾,肉较嫩,易散,所以他们家在5月前是不开虾背、不抽虾线的。

新菜和更多推荐: 回味怪钳、海鲜烧烤、鸭脑壳


宵夜当然少不了 烧烤 。除了吃虾,霸王虾还专门开辟了炭火烧烤和凉卤档口,可以吃到海鲜烧烤,鸭脑壳、兔脑壳一类的卤味,自然也是少不了的。


活动:①加入会员,送296元会员大礼包(堂食、外卖、自提通用),再送58元专享卤虾一份(每桌限一份,堂食消费满100元可用);②成都援鄂医疗队员免排队并送188元招牌小龙虾一份。



地址:下东大街166号(太古里总店)

电话:028-85068022

福利:188元招牌麻辣小龙虾1份 * 2份



王小蚝也是范儿姐每年的必吃,一到夏天我就喜欢约上三五好友来吃吃宵夜喝喝小酒!

话不多说先整一盘 凉拌花甲 ,辣辣的很开胃,花甲个个大而饱满,吐沙也吐得很干净。


生蚝从海里捕捞到坐上火车运到成都,再做好上餐桌,全程不超过一天 厚厚的一层蒜蓉,上面一戳小米辣,超级肥美鲜嫩,居然还在嘴巴头爆汁水!


扇贝 也好吃,范儿姐一个人可以吃掉一打!

当然吃小龙虾嘛,虾肉才是主打!


王小蚝今年主推的这款 香辣海龙虾 ,128元/份,吃起简直停不下来~弹嫩的虾肉裹着红色的汤汁,咻地一下弹出来,香辣味刺激着神经,越吃越兴奋。


红润透亮的小龙虾肉,紧实Q弹,是结结实实的新鲜口感。


连着汤汁把小龙虾肉一起嗦进嘴里,吃起来大满足,安逸!和小吃的搭配也可以锁死!



当然也有很多宝宝喜欢他们家的 烧烤 ,好qia!


地址:武侯区玉林玉洁西街2号(七天连锁酒店楼下)
电话:028-85071198
福利:价值210元双人餐 * 1份

以上,就是我们这次测评的8家小龙虾店 ? 总的来说,小龙虾们非但没有迟到,而且没有涨价!

虽然此时个别地区的虾虾还木有长到最强壮的体型,成都这些小龙虾店这时候也更偏爱用成都本地的虾,品质都不差, 熟悉的美味依然。再耐心等等,肉质也会变得更加饱满赶口~

看饿没有哇? 你今年的第一顿小龙虾,来~ 范儿姐请



? 文末福利 ?


小红袍龙虾馆 旺润配资

价值100元/张 * 5份

有效期至5月20日 旺润配资

高升桥店、新光路店、铁像寺店通用


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Uncle戴龙虾馆 旺润配资

价值412元3~4人餐 * 2份

有效期至4月30日


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李小孬卤煮小龙虾 旺润配资

价值299元代金券1张 * 3份

有效期至6月17日

华阳、世纪城两店通用


虾庭院坝小龙虾(双楠店)

价值269元双人餐 * 2份

有效期至5月20日


豪虾传龙虾馆 旺润配资

价值188元双人餐 * 2份 旺润配资

有效期至4月30日

仅春熙路太古里总店可用 旺润配资


霸王虾成都麻辣小龙 虾馆

188元招牌麻辣小龙虾1份 * 2份

所有门店均可用 旺润配资


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王小蚝·海鲜大排档(玉林店) 旺润配资

价值210元双人餐 * 1份

有效期至5月20日


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图文 | 范儿姐天团
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